Ce să pui peste pieptul de pui ca să iasă fraged și suculent. Marinada perfectă pe care doar unii bucătari o cunosc

Pieptul de pui poate să iasă fraged și suculent dacă pui peste el un anumit ingredient. Este o marinadă cu care nu poți da greș în bucătărie, iar rezultatul va fi unul foarte bun.

Ce e bine să pui peste pieptul de pui ca să iasă fraged și suculent

Multe rețete au la bază carnea de pui, pe care multe persoane o preferă. Aceasta se poate găti în numeroase feluri, este cea mai fragedă, se găsește ușor și nu are foarte multe calorii.

De altfel, carnea de pui se regăsește în multe rețete culinare. Se poate întâmpla, totuși, ca pieptul de pui să iasă uscat după gătire. Acesta e unul dintre motivele pentru care mulți aleg să nu consume prea des această carne.

Pentru a ne asigura că pieptul de pui va ieși cât mai fraged și suculent, trebuie să avem grijă la mai multe aspecte, cum ar fi calitatea cărnii. Puiul trebuie să provină de la surse sigure.

După aceea, marinarea cărnii este un pas foarte important pentru a ieși așa cum trebuie după gătire. Există mai multe variante de marinadă pentru carnea de pui, bazată pe diverse condimente cunoscute, dar și alte ingrediente pe care le ai în bucătărie.

Puiul trebuie să stea la marinat cel puțin o oră, dar îl poți lăsa chiar și 24 de ore, atâta timp cât carnea este acoperită și ținută la rece. Pentru a marina puiul poți folosi verdețuri și condimente, ulei de măsline, sos de roșii și busuioc, dar și alte ingrediente, în funcție de preferințe.

Ulterior, după marinare, trebuie să scoți carnea de la rece și să o lași la temperatura camerei timp de 3 – 4 ore. Nu este bine să le gătești direct scoase de la frigider, deoarece vor deveni tari.

Dacă vrei ca puiul să iasă suculent, atunci e bine să ții cont de un al detaliu important. Poți căli carnea într-o tigaie încinsă, cu 2 – 3 linguri de unt. Se lasă pe o parte timp de 2 minute, apoi se întoarce pentru alte 2 minute, notează petry.ro. Se scoate și se pune la cuptor.

Marinada perfectă pentru pieptul de pui

Pentru a prepara o marinadă delicioasă, trebuie să alegi trei bucăți mari de piept de pui și să amesteci câteva ingrediente a căror combinație e delicioasă.

Mai exact, marinada se prepară din chefir, sare, piper, boia dulce, praf de ardei roşu, oregano şi busuioc uscat. Se mai adaugă și puțin chimen, dar și 3 – 4 căței de usturoi.

Bucățile de piept de pui se lasă la marinat timp de 12 ore. Se scot, apoi se șterg și se ung cu ulei de măsline. Se lasă la zvântat timp de trei ore, apoi se condimentează cu aceleași ingrediente, în afară de chefir.

Atunci când gătești puiul la cuptor, trebuie să ții cont de temperatură. Aceasta trebuie setată în funcție de dimensiunile pe care le are carnea.

De exemplu, pentru un piept de pui întreg, trebuie să setezi cuptorul la o temperatură de 220 – 230 de grade. Preparatul trebuie lăsat la cuptor pentru 19 – 20 de minute.

Please follow and like us: