În București, venitul mediu se situează între 1.500 și 2.000 de euro lunar, ceea ce schimbă modul în care oamenii gestionează dificultățile financiare.
Dragoș Petrescu, antreprenor din industria ospitalității, a observat că în 2024, spre deosebire de acum 20 de ani, oamenii nu mai renunță la ieșirile la restaurant chiar și în perioadele mai grele, potrivit unui interviu zf.ro.
Comportamentul bucureștenilor s-a schimbat
În trecut, ieșirile la restaurant erau rezervate doar pentru momente de sărbătoare, iar în timpul crizei anterioare din 2009-2010, când salariul mediu era de doar 400 de euro, mulți români nu își permiteau luxul de a ieși în oraș după ce-și plăteau facturile.
Astăzi, românii călătoresc mai mult și își îmbogățesc experiențele cu influențe internaționale, revenind acasă cu așteptări diferite.
Daniel Mischie, un alt observator din industria ospitalității, remarcă și alte schimbări în comportamentul consumatorilor. Oamenii nu mai vin în două rânduri la cină în aceeași seară, preferând să petreacă mai mult timp la o singură masă.
Chiar dacă acest lucru poate părea o schimbare minoră, este un indicator al adaptării industriei la noile preferințe ale clienților.
Pandemia a schimbat felul în care se raportează angajații la angajatori
Cu toate acestea, sectorul ospitalității a întâmpinat provocări în ultimii ani. Numărul de angajați a fluctuat considerabil, atingând un vârf în 2017, dar scăzând sub 1.000 în 2021 din cauza lipsei de personal și a impactului pandemiei de COVID-19.
Daniel Mischie a adus, de asemenea, în discuție, inclusiv momentul din 2020 când afacerea pe care o gestionează a înregistrat o scădere drastică, cu aproape 65%, din cauza incertitudinii generate de pandemie.
Cu toate acestea, industria ospitalității se redresează pe măsură ce restricțiile se relaxează și oamenii revin la activitățile sociale.
„Pentru businessul nostru, 2020 a fost un moment de inflexiune, nu ştiam cum să mergem mai departe. Atunci, businessul a coborât brusc la 14 milioane de euro”, a delcarat acesta pentru sursa menționată anterior.
Așadar, luând în calcul cei 1.500-2.000 de euro pe care îi câștigă bucureștenii din salariul lunar, se poate spune că această sumă poate fi suficientă, însă numai dacă se renunță la anumite obiceiuri costisitoare.
