En el emblemático número 15 de la calle Elkano, en el centro de San Sebastián, el camarero Atxen Guruzeta sirve con marcada simpatía un pintxo de tortilla y dos copas de vino a una pareja local sentada en la barra. “Nos enteramos de que habían reabierto y quisimos venir a comprobarlo”, dice la mujer, emocionada de volver a un lugar que “siempre frecuentaba”. Desde mayo de este año, el Ibai, el pequeño espacio tras una estrecha puerta de madera y vidrio, ha vuelto a ser un punto de encuentro para residentes y algunos turistas que visitan la ciudad vasca. “Estamos tratando de mantener una atmósfera de familiaridad”, comenta Guruzeta, cuyo semblante es reconocido por muchos locales gracias a sus años de trabajo en Bar Antonio de la Calle Bergara, otro lugar mítico de la ciudad.
