Más de veinte años de mejora genética y desarrollo científico han dado como resultado las dos primeras variedades de manzana obtenidas en Cataluña, y también en el conjunto de España, adaptadas específicamente a climas cálidos con muy altas temperaturas en verano. Son la manzana Tutti, presentada el año pasado, roja con un potente sabor dulce y la Stellar, que se presentará en unos días y que, además, es la primera variedad temprana, ya que se cosecha a finales de julio. A pesar de temperaturas de 41º, como este verano, consigue un tono rojo brillante, cosa que no ocurre con variedades más tradicionales. Entre las ventajas de las nuevas variedades está la de que pueden crecer en climas templados pero también en zonas muy cálidas, de manera que su cultivo puede ser rentable en casi toda Europa.
Seguir leyendo
