Aunque Colombia es el tercer exportador mundial de café, la subida del precio en Nueva York de la semana pasada (alcanzó los 2,73 dólares por libra, récord desde 2011) ha provocado que tenga que llenar sus cafeteras con grano de otros países. “Las importaciones han ayudado, pero como el café se ha encarecido y es escaso, se han reducido las ventas”, reconoce Margaret Araújo, responsable comercial de Almigran, una empresa cafetera del Valle del Cauca, especializada en producto en grano y molido de alta calidad (arábica). El problema se ha agudizado en los últimos días porque el suministro con el que trabajan durante 15 días “se ha encarecido un 38% de una semana a otra”. La situación de escasez en el país cafetero se refleja también en Europa: la norma era tener inventarios equivalentes al consumo de hasta 15 semanas, pero ahora hay apenas para seis.
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