La Diputación de Zamora presentó hoy la marca de garantía ‘Miel de Zamora’, primera de ese tipo en Castilla y León, para “unificar el método de trabajo y los protocolos de actuación” en ese sector productivo.
De esta forma, la marca de garantía certificará que toda la miel que lleve el precinto de garantía “comparte los mismos estándares de calidad” y englobará a todos los operadores del sector que deseen vender su miel, desde apicultores que comercializan a granel hasta envasadores que la adquieran o almacenistas de compraventa, según señalaron fuentes de la Institución provincial.
“Era una prioridad para el actual equipo de Gobierno provincial”, recalcó el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, quien participó en la presentación junto con el vicepresidente cuarto y diputado de Desarrollo Económico y responsable de la Marca de Alimentos de Zamora, Emilio Fernández; el diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz, y el secretario técnico de la Unión de Apicultores de Zamora Apis Durii, Francisco Alonso.
El acto de presentación de la Marca de Garantía Miel de Zamora se celebró en el Salón de Plenos de la Institución provincial, con la asistencia de medio centenar de apicultores de la provincia.
A partir de este momento, los propios apicultores deberán constituirse en asociación para comenzar la comercialización de Miel de Zamora bajo ese marchamo de calidad, cuyo etiquetado representa un rosetón románico, con la bandera zamorana en una celda hexagonal, laureada por gotas de miel y flores de brezo, como planta más representativa.
La Diputación de Zamora impulsó la Marca de Calidad cuyo reglamento ya ha sido aprobado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León y ha registrado la Marca de Calidad Miel de Zamora en la Oficina Española de Patentes y Marcas.
La provincia de Zamora contabiliza unas 600 explotaciones apícolas, 120 de las cuales son profesionales y cuyos titulares viven exclusivamente de la miel. En total, hay unas 44.000 colmenas distribuidas por toda la provincia, especialmente en las comarcas de Aliste, Sanabria, La Carballeda, Tábara y Alba y Los Valles. “Es un importante yacimiento de empleo que crea riqueza y permite el asentamiento de población en el medio rural”, rubricó Faúndez Domínguez.
Los principales tipos de miel que se producen en Zamora son de bosque -las más oscuras- y multiflorales -de color ámbar claro- en zonas de pradera. También hay monoflorales de altísima calidad como brezo, castaño, calluna, cantueso y poleo, o de cultivos como el lavandín, la colza o el girasol.
