De ce oțelul inoxidabil nu ruginește? Explicația științifică pe înțelesul tuturor

De ce nu ruginește oțelul inoxidabil? Descoperirea accidentală care a transformat complet industria. Cum rezistă acest metal special la coroziune, de fapt.

De ce oțelul inoxidabil nu ruginește? Explicația științifică pe înțelesul tuturor

Oțelul inoxidabil este un material fascinant care a revoluționat multe aspecte ale lumii moderne. De la tacâmurile din bucătărie până la echipamentele medicale, ne folosim de acest metal special în fiecare zi.

Ce face oțelul inoxidabil atât de special este compoziția sa unică. Spre deosebire de oțelul obișnuit, care conține 99% fier și între 0,2% și 1% carbon, oțelul inoxidabil include un ingredient esențial, explică cei de la descoperiri.ro.

Este vorba despre crom, un element ce reprezintă cel puțin 10,5% din compoziție și este scutul invizibil care protejează oțelul de coroziune. De asemenea, acesta conține și nichel, care îi îmbunătățește maleabilitatea și rezistența.

Cromul formează un strat microscopic de oxid de crom (Cr2O3) pe suprafața metalului. Acest strat, deși invizibil cu ochiul liber, acționează ca un scut protector, împiedicând oxigenul să interacționeze direct cu fierul din oțel. Astfel, procesul de ruginire este oprit înainte să înceapă.

Mai mult, dacă suprafața oțelului inoxidabil este zgâriată, stratul de oxid de crom se reformează rapid la contactul cu oxigenul din aer, restaurând protecția. Este ca și cum metalul ar avea propriul său sistem de autovidencare.

Istoria oțelului inoxidabil

Istoria oțelului inoxidabil începe în 1912, când metalurgistul britanic Harry Brearley încerca să dezvolte un aliaj pentru a preveni coroziunea țevilor de arme. Deși nu a fost potrivit pentru scopul original, Brearley a observat că noul său aliaj nu ruginea, deschizând astfel calea pentru o gamă largă de aplicații. Astfel, în 1915, oțelul inoxidabil a fost introdus oficial în industrie.

Astăzi, oțelul inoxidabil reprezintă aproximativ 4% din producția globală de oțel, adică aproape 2 miliarde de tone. Deși e mult mai scump decât oțelul obișnuit, din cauza elementelor speciale precum molibdenul, cererea pentru acest material continuă să crească.

În industria alimentară și medicală, oțelul inoxidabil este esențial în vremurile în care trăim. Conform dr. Kantha Shelke, expert în știința alimentelor, acest material oferă mai multe avantaje. Este rezistent la coroziunea cauzată de acizii alimentari și substanțele de curățare, nu contaminează alimentele și are o suprafață neporoasă, ușor de curățat și dezinfectat.

Pe lângă toate aceste calități, oțelul inoxidabil are un alt avantaj important: e mult mai rezistent decât aluminiul. Asta înseamnă că obiectele făcute din inox nu se îndoaie sau nu se zgârie la fel de ușor.

De aceea, oțelul inoxidabil pare să fie alegerea perfectă pentru locuri unde curățenia e extrem de importantă. În bucătăriile restaurantelor, în spitale sau în laboratoare, inoxul e la el acasă. Poți să-l cureți bine fără să-l strici, și rămâne curat mai mult timp.

Please follow and like us: