Albóndigas griegas: una receta de abuela con giro contemporáneo

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Aunque se diferencien ligeramente en su fórmula, las albóndigas admiten la misma definición en Grecia que en España: “comida que hacen las madres y las abuelas para regocijo de sus hijos y nietos”. Las keftedes forman parte de la memoria gustativa de la mayoría de los griegos, y por eso son un clásico que se sigue practicando con alegría tanto en las casas como en los restaurantes.

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