Este fin de semana pasado se ha celebrado en Palencia, dentro de la feria Naturpal, el concurso para elegir la mejor hamburguesa de Castilla y León, que este ha cumplido su edición número doce. Un galardón que ha logrado el carnicero soriano Carlos Hernández, propietario de una carnicería en Soria capital, cuya elaboración conquistó a los miembros del jurado.
El carnicero, que no es la primera vez que consigue este premio, ya que triunfó en el año 2021, elaboró dos ejemplares consistentes en una hamburguesa en crudo sin ningún tipo de adornos o complementos y otra hamburguesa cocinada de presentación libre.
Servida en una cama de pan con brotes tiernos, y coronada por un huevo, la recién elegida mejor hamburguesa de Castilla y León está elaborada con cabecera de cerdo, beicon, queso cheddar, cebolla, pepinillos agridulces y tomate frito y aderezada con especias.
La propuesta de Carnicería Hernández Martínez compitió, en esta edición, con las creaciones presentadas por Palencia y Burgos, representando a la hamburguesa ganadora de cada una de las provincias.
