Iaurtul grecesc se numără printre preferințele multor persoane atunci când merg la cumpărături, dar cât de sănătos este, de fapt, acest produs, achiziționat din magazine? Trebuie să citești cu atenție informațiile de pe etichetă. Iată ce produse este bine să eviți.
Cât de sănătos e iaurtul grecesc din magazine, de fapt. Ce trebuie să verifici pe etichetă
Un produs foarte apreciat pentru reputația sa de supraaliment, deoarece are numeroase beneficii pentru organism, e iaurtul grecesc. Potrivit MedicalNewsToday, acest produs are mulți nutrienți cu concentrații ridicate de calciu, proteine și probiotice.
De exemplu, potrivit unui studiu din 2019, publicat în Frontiers in Nutrition, iaurtul grecesc ar fi util la îmbunătățirea rezultatelor antrenamentelor.
Deși este un aliment cu multe beneficii, nu toate mărcile de iaurt grecesc existente în magazine sunt sănătoase. Unele dintre ele conțin grăsimi saturate, zaharuri adăugate și îndulcitori artificiali.
Îndulcitorii artificiali reprezintă o problemă deoarece pot crește pofta de zahăr. Dr. Melissa Young, specialist în medicină funcțională, a notat, într-un articol din 2023, de la Cleveland Clinic, că “îndulcitorii artificiali sunt mult mai răi decât zahărul”, notează healthdigest.com.
Medicul a mai spus că, atunci când papilele gustative și creierul se obișnuiesc să consume alimente dulci, o persoană va dori mai multe astfel de produse și pot consuma mai multe calorii. Acest lucru poate adăuga kilograme în plus. Este valabil și dacă consumi alimente ce conțin îndulcitori artificiali, fără calorii.
Pentru a verifica dacă iaurtul grecesc conține dulceață din substanțe chimice artificiale, atunci trebuie să verifici lista de ingrediente de pe etichetă.
Trebuie să te uiți după cuvinte cum ar fi “sucraloză”, “eritritol” sau “aspartam”. Despre acestea, Clinica Cleveland a spus că sunt, în general, utilizate pentru a da alimentelor un gust dulce, fără să adauge calorii.
Poți consuma un iaurt dulce în siguranță, atâta timp cât adaugi propriul îndulcitor. De altfel, poți adăuga și fructe în iaurt, pentru un gust aromat.
Cât de mult zahăr poate conține un iaurt grecesc
Multe mărci de iaurt grecesc conțin zahăr în exces, astfel încât iaurturile să aibă un gust mai dulce. Într-un recipient de iaurt grecesc, poate fi ambalat destul de mult zahăr, chiar și până la 16 grame per porție.
Adulții cu o dietă de 2000 de calorii pe zi ar trebui să consume doar 50 de grame de zahăr. O porție de iaurt grecesc cu 16 grame de zahăr conține aproximativ o treime din cantitatea zilnică recomandată. Pentru o singură gustare, cantitatea nu este deloc mică.
Pentru a evita să consumi prea mult zahăr, poți cumpăra iaurt grecesc simplu și să adaugi în el un îndulcitor natural. Mierea reprezintă o opțiune bună. Doar așa poți controla cantitatea de dulceață din preparat, fără să adaugi prea mult.
În cazul grăsimilor saturate, Asociația Americană a Inimii recomandă consumul acestora în cantități cât mai mici, pentru a putea reduce riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare.
Pentru a nu consuma grăsimi saturate prezente în iaurtul grecesc, există câteva opțiuni. Poți cumpăra un produs fabricat din lapte cu un conținut mai scăzut de grăsimi și nu din lapte integral.
Potrivit Ministerului Agriculturii din SUA (USDA), 100 de grame de iaurt grecesc preparat din lapte integral conține 5 grame de grăsimi și 2,4 grame de grăsimi saturate.
De asemenea, 100 de grame de iaurt grecesc preparat din lapte cu un conținut redus de grăsimi are un conținut de numai 1,92 de grame de grăsimi și 1,23 de grame de grăsimi saturate.