Ce este, de fapt, ceaiul de kombucha și cum se prepară. I se spune băutura nemuririi și are proprietăți miraculoase pentru sănătate

Ce este ceaiul de kombucha, de fapt. I se spune băutura nemuririi și se crede că are proprietăți miraculoase pentru sănătate. Se face din numai trei ingrediente, dar procesul de preparare durează mai multe zile.

Ce este ceaiul de kombucha și cum se prepară

Ceaiul de kombucha este o băutură fermentată ce se consumă mai ales în Asia Centrală și de Est. Este originară din Japonia, dar s-a răspândit rapid în Japonia și Rusia. Se obține din trei ingrediente: ceai negru, drojdie și zahăr.

Amestecul este considerat miraculos și consumat de mii de ani. Pentru preparare, mixtura formată din ingredientele amintite anterior se lasă să fermenteze cel puțin o săptămână, timp în care se formează colonii de bacterii și se produce puțin alcool.

Kombucha conține bacterii benefice precum cele lactice, care acționează ca un probiotic natural. De asemenea, ceaiul este bogat în vitaminele din complexul B. Datorită acestor componente, i se mai spune și băutura nemuririi.

Fie că este făcută în casă sau cumpărată din magazinele cu specific, băutura numără avantaje pentru sănătate. Este important, totuși, ca mediul în care este preparată în condiții igienice, etanșe. Cât despre conținutul de alcool, poate ajunge la 3%.

Ce beneficii are ceaiul pentru sănătate

Ceaiul de kombucha conferă bunăstare. Este o excelentă sursă de probiotice. În timpul în care este lăsat la fermentat, la suprafața băuturii se formează o peliculă la suprafață, cunoscută și sub numele de „scoby”.

Consumul ceaiului duce la colonizarea intestinelor și susțin flora sănătoasă, datorită bacteriilor lactice. Îmbunătățește digestia, reduce inflamația, ba chiar contribuie și la gestionarea greutății corporale.

Kombucha, la fel ca ceaiul verde, are proprietăți antioxidante. Dacă este băut regulat, ajută la arderea mai multor calorii, reduce grăsimea abdominală, îmbunătățește nivelurile de colesterol și reglează glicemia.

Anumite studii afirmă că ceaiul de kombucha poate să reducă riscul de cancer de prostată, sân, colon. Kombucha reprezintă o sursă de antioxidanți naturali. Pe de altă parte, contribuie și la reducerea riscului de boli cardiovasculare, reglând nivelul de colesterol.

Please follow and like us: