La coca de Llavaneres es un postre catalán de hojaldre crujiente, relleno con crema, coronado con piñones y un velo de mazapán. Su elaboración es sencilla, pero las diferentes capas de sabores y texturas resultan en un producto de alta complejidad. Aunque se encuentra en restaurantes y pastelerías todo el año, es una de las favoritas para la verbena de San Juan. Su origen está en un pueblo en la costa de Barcelona, Sant Andreu de Llavaneres, que ha instaurado un sello con una marca de calidad para blindar la receta original.
Coca de Llavaneres: el origen del postre catalán que triunfa en la verbena de San Juan
