La Real Academia Española define la sangría como una bebida refrescante que se compone de agua y vino con azúcar y limón u otros aditamentos. A pesar de que se considera española, el origen se encuentra en la palabra sangaree, una bebida de los ingleses residentes en las Antillas Británicas, y algunas otras colonias norteamericanas en el siglo XVII. Otro dato: en aquella época, en la isla de Martinica se hacía de vino de Madeira mezclado en una jarra con azúcar, zumo de limón, un poco de canela y clavo en polvo, abundante nuez moscada y una corteza de pan tostado. Hoy les proponemos una receta diferente y refrescante, firmada por Mario Villalón, coctelero y sumiller del restaurante y coctelería Angelita Madrid (De la Reina, 4, Madrid).
Cómo hacer una refrescante sangría, según la receta de Mario Villalón
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