En verano es habitual tomarse un helado para combatir las altas temperaturas, y más en España, donde este año -y también los anteriores- las olas de calor se suceden una tras otras. Sin embargo, los amantes del helado no descansan y son capaces de consumirlo durante todo el año, incluso durante las olas de frío. No hay límite para los golosos, ya que, según los datos recogidos por el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los españoles consumieron 140 millones de litros de helado entre junio de 2023 y mayo de 2024, tan solo un 0,6% menos que el año anterior, lo que indica que su consumo se mantiene estable.
Durante este periodo, cada español consumió una media de tres litros de helado por persona, un 1,6% menos que el año anterior, aunque el gasto subió hasta los 13,94 euros per cápita, un 11% más, un incremento que puede asociarse a la subida del precio medio del helado, que se sitúa en los 4,63 euros por litro (un 12% más que hace un año). Con estos datos, el sector ha conseguido aumentar su facturación hasta los 650 millones de euros, un 12,2% más que el año anterior.
Además, y como viene siendo habitual, entre abril y septiembre se consume más del 80% del total de helados debido a las altas temperaturas de este periodo, mientras que tan solo el 19,3% se realiza entre octubre y marzo, cuando solo se atreven los más “heladeros”.
¿Dónde lo compran?
Los españoles prefieren ver toda la variedad de sabores que tienen para elegir, ya que el 65% de los litros totales de helado se compran en el supermercado, seguido de las tiendas de descuento y el hipermercado, mientras que la tienda tradicional e Internet son los canales con menos importancia en volumen dentro de esta categoría, probablemente por que tienen los precios más altos del mercado. Por ejemplo, un helado cuesta 7,70 euros por litro en una tienda tradicional, mientras que en la tienda de descuento se encuentra a un precio de 4,27 euros el litro, mucho más competitivo, al igual que el supermercado y el autoservicio (4,39 euros por litro).
Los hogares con hijos pequeños consumen menos
Podría decirse que los hábitos alimenticios, la concienciación o el estilo de vida determinan cuánto helado consume una persona, aunque tampoco puede llegar a afirmarse rotundamente. Por ejemplo, los hogares formados por jóvenes y adultos independientes, parejas sin hijos y retirados superan la media de tres litros por persona, siendo los adultos independientes los que más consumo generan, con más de cinco litros por persona y año.
Por el contrario tenemos a los hogares formados por parejas con hijos pequeños, que ingieren tan solo 1,87 litros por persona y año, casi la mitad de la media. El consumo per cápita de hogares formados por parejas con hijos medianos y mayores, así como parejas jóvenes sin hijos y hogares monoparentales también se sitúa por debajo del consumo per cápita del promedio nacional.
Los mejores del mercado
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sitúa a los famosos Pirulo de Nestlé como una de las opciones más refrescantes y ligeras que, además, tienen un bajo aporte calórico y contienen un 20% de fruta, además de ser aptos para intolerantes al gluten y a la lactosa.
Aun así, la mejor opción siempre serán los helados caseros, que son una alternativa nutritiva que nos permite evitar los ingredientes artificiales y azúcares procesados presentes en los helados comerciales.
