Todavía nos suele resultar chocante ver que un famoso, muy famoso, está en nuestra ciudad, paseando por nuestras calles como si tal cosa. La fascinación y la sorpresa todavía es mayor si encima trasciende que ha acudido a algún establecimiento hostelero que, por el motivo que sea, conocemos bien. Leemos: “Dua Lipa en la heladería DelaCrem con su pareja, Callum Turner” y estalla la locura en Barcelona. Las colas en ese local, ya de por sí bastante largas, comienzan a competir con las de una firma de discos de Operación Triunfo. “Mejor tortilla de patatas de Barcelona, el Bar del Pollo”, tuitea Rosalía: conmoción. Está claro que, en un mundo en el que las redes sociales siguen siendo claves a la hora de forjar y establecer tendencias, un hecho como este puede alterar el destino (y la cuenta de resultados) de un negocio, ya sea un hotel, un restaurante o una heladería. Pero también cambia la experiencia de sus clientes.
