Las rabas, las anchoas, el arroz con almejas, el cachón en su tinta o el bonito a la plancha brillan en la taberna El Machi desde hace más de 130 años. Ahora, además de las joyas de las lonjas cántabras, en El Machi Ida y Vuelta de 2024 hay 90 recetas de platos populares y cocina casera de distintos países, presentadas al cliente como una carta postal gigante. Así, vemos las escalas de un periplo, como si unos barcos salieran del puerto de Santander a otros mares lejanos y volvieran con viandas exóticas: El Tailandés Picante, El Indio de Kerala, El Vietnamita Dulzón, El Mexicano Panamericano, West Africa House, El Libanés Viajero, La Parisina-Burgers Finas, Sushi&Poke Surfero, El Italiano Verdadero y El Machi Santanderino. En un local de atmósfera marinera norteña con toques asiáticos, latinos y africanos, decorado por María Gorbeña y Mercedes Sebrango, conviven diferentes estilos de comida en las mesas de manteles a cuadros rojos.
