Hablar de la ‘operación bikini’ a estas alturas del verano no solo sería absurdo, sino además ineficiente. Como veremos más adelante, de nada vale pasarlo mal, privarse de todo y perder unos cuántos kilos de sopetón. Además de no ser nada sano y poder dejar secuelas en el cuerpo, ‘lo que fácil se va, fácil viene’, o viceversa.
No hay más que ver a los luchadores de boxeo o MMA (artes marciales mixtas) y lo mucho que sufren para llegar lo más delgados posibles al pesaje, que se hace un día antes del combate. En cuestión de menos de 24 horas, muchos engordan como por arte de magia cinco kilos o más, y esto es porque se han estado sometiendo a un ayuno y deshidratación extremos, lo que es altamente perjudicial para el organismo.
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El objetivo de toda dieta no es solamente perder (o ganar) peso, sino hacerlo de forma saludable. En castellano existe la maravillo diferencia entre ‘ser’ y ‘estar’; y es que no es lo mismo comer muy bien y cumplir con unos objetivos súper estrictos durante unas semanas que realmente llevar una vida saludable. Es nuestro bienestar lo que perseguimos y lo que está en juego, así que la única fórmula válida es una ‘carrera de fondo’ y no un sprint final.
De la misma forma en que no es bueno darse atracones de comida, tampoco lo es obsesionarse con bajar kilos de golpe. El castigo al propio cuerpo de esa manera no sirve de nada, la clave está en educarlo. Y para ello no es necesario tanto sacrificio, pero sí más constancia, los sobreesfuerzos son insostenibles en el tiempo. La mejor manera de entrenar a nuestro organismo es modelando sus propias reglas, en este caso, el ritmo del metabolismo.
¿Cómo acelerar el metabolismo para adelgazar ‘mejor’?
La palabra ‘metabolismo’ vemos cómo muchas veces se utiliza como quien enuncia un conjuro mágico para justificar dietas o terapias milagrosas, pero realmente no tiene ninguna mística. El metabolismo no es otra cosa que los procesos físicos y químicos naturales del cuerpo para fabricar y utilizar energía. Es una ciencia como cualquier otra y, quitando algunas condiciones o factores externos a la voluntad, se puede ir domando poco a poco hasta conseguir adelgazar poco a poco y de forma estable.
No en todas las personas se da igual, pero por norma general tenemos un metabolismo rápido hasta más o menos los 20 años. Después, la capacidad de ‘quemar’ energía del cuerpo se estabiliza hasta los 50 o 60 años, cuando se vuelve increíblemente más lento, por lo que es normal experimentar un aumento de peso en esta etapa vital, a pesar de no haber variado la dieta.
Hay un refrán que reza: “Dale un pez a un hombre y comerá hoy. Enséñale a pescar y comerá el resto de su vida”. Pues bien, con la dieta ocurre algo muy similar. El objetivo no es verse bien este verano, sino mantenerse en un peso saludable de forma sostenible todo el año. Y para ello basta con intentar corregir nuestro metabolismo para que se vuelva a acelerar y requiramos de más energía, o sea, que el consuma más grasa de manera natural.
Formas de acelerar el metabolismo para adelgazar
Beber más agua fría. Lo recomendable es tomar al menos 2 litros al día. Con ello, aprovecharemos la termogénesis (el proceso por el que nuestro cuerpo consume calorías para generar energía calórica). Estar bien hidratados y exigirle así al cuerpo que consuma más energía para calentarse, ayuda a adelgazar.Ganar músculo. Mantener más porcentaje muscular requiere de quemar más energía (grasa), por lo que cuanto más en forma estemos, más tenderá nuestro cuerpo a consumir más reservas. Si se gana masa muscular, es más fácil mantener la línea que se ha forjado con el tiempo.Consumir té o café. Los compuestos de estas infusiones, la teína y la cafeína, aceleran el ritmo corporal y el metabolismo. Su ingesta, siempre moderada a una o dos tazas al día, contribuye a quemar la grasa.Descansar bien. Dormir menos de 8 horas al día puede provocar aumento de peso. Las personas que no han descansado lo suficiente tienden a consumir más calorías de las que realmente necesitan para intentar compensarlo, pero no funciona. Disminuir el estrés. Un estrés crónico puede llevar a generar más cortisol, lo que provocará probablemente un aumento de peso. El bienestar y la dieta no son solo una cuestión de salud física, sino también mental.Consumir más proteínas. El organismo necesita un mayor gasto de energía para digerir los alimentos ricos en proteínas, además de que favorecen la creación de masa muscular si se acompañan de una rutina de deporte.Comer más fibra. La archiconocida regla de tomar cinco piezas de fruta y verdura al día tiene una justificación, y es que la fibra que contienen estos alimentos ayuda a quemar más grasas del cuerpo.Tomar más alimentos ricos en hierro. El hierro es un oligoelemento esencial en la coordinación del organismo. Consumir productos con un alto contenido en hierro, como legumbres, pistachos, berberechos o carnes rojas, contribuye a acelerar el metabolismo y mantener una dieta saludable.
