Las bayas son frutos carnosos que, generalmente, contienen varias semillas y se caracterizan por su pequeño tamaño y colores vibrantes. Son conocidas por su sabor dulce o agridulce y su alto contenido de nutrientes.
Las bayas de acai han ganado popularidad creciente en España y se han elevado al estatus de superalimento, un término a menudo discutido que se refiere a alimentos con altas propiedades nutricionales.
¿Cómo consumir las bayas de açaí?
Esta fruta amazónica de color púrpura intenso, sabor terroso y aproximadamente 2,5 centímetros de diámetro, es reconocida por su excepcional perfil nutricional. Es ideal como refrigerio o complemento para desayunos, meriendas, aperitivos y comidas. Quienes la prueban la describen como una mezcla entre moras y chocolate sin azúcar.
Debido a su breve vida útil, las bayas de acai suelen comercializarse en forma de zumo prensado, polvo, congeladas o deshidratadas.
Según destacan en Healthline, las bayas de acai son altamente nutritivas. Esta superfruta brasileña es especialmente rica en antioxidantes, grasas saludables y fibra. Su perfil nutricional es impresionante: 100 gramos de pulpa congelada contienen aproximadamente 70 calorías, 5 gramos de grasa (1,5 gramos de grasa saturada), 4 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra.
En lo que respecta a los micronutrientes del acai, sobresalen principalmente la vitamina A, el calcio y los antioxidantes conocidos como antocianinas. Además, contiene pequeñas cantidades de cromo, zinc, hierro, cobre, manganeso, magnesio, potasio y fósforo.
Más beneficios para la salud
Uno de los beneficios más destacados del acai es su capacidad para prevenir enfermedades y combatir el envejecimiento, gracias a su alta concentración de antioxidantes que neutralizan los efectos perjudiciales de los radicales libres en el cuerpo. De hecho, contiene significativamente más antioxidantes que los arándanos, otra superfruta reconocida.
Estudios en animales han indicado que el consumo de acai puede mejorar los niveles de colesterol al reducir tanto el colesterol total como el LDL, posiblemente debido a las antocianinas presentes en la fruta. Además, la suplementación con açaí ha mostrado beneficios al mejorar los marcadores de estrés oxidativo en investigaciones.
Otro potencial beneficio es su efecto anticancerígeno: aunque se necesitan más estudios en seres humanos, tanto los estudios en laboratorio como en animales son prometedores. Experimentos en ratones han demostrado una disminución en la incidencia de cáncer de colon y vejiga con la ingesta de açaí. Además, investigaciones realizadas en la Universidad de Florida han concluido que el extracto de bayas de acai tiene la capacidad de reducir las células cancerígenas.
Además, los compuestos vegetales presentes en estas bayas del Amazonas podrían proteger el cerebro contra el daño neurodegenerativo relacionado con la edad, combatir la inflamación y la oxidación de las células cerebrales, e incluso mejorar la función de la memoria, como lo demostró un estudio en ratas envejecidas.
Debido a su bajo contenido calórico y de azúcares, y su alta proporción de agua, el acai puede ser beneficioso para complementar dietas destinadas a la pérdida o mantenimiento de peso.
Aumenta tu deseo sexual con este superalimento
Por último, pero no menos importante, se considera que esta superfruta brasileña tiene propiedades afrodisíacas. Las tribus amazónicas la han consumido históricamente para aumentar el deseo sexual, lo que le ha valido el apodo de “viagra natural”. Esto ha llevado a la investigación científica para explorar su potencial en la mejora de la libido.
