En el número 261 de Crown Street, en New Haven, Connecticut (EE UU), hay un pequeño local de ladrillo visto llamado Louis’ Lunch. Abierto en 1895 y gestionado familiarmente desde hace cuatro generaciones, este pequeño restaurante está reconocido por la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos como el lugar donde se inventaron las hamburguesas. Desde entonces este peculiar bocadillo, que personaliza como muy pocas cosas el modo de vida americano, se ha convertido en un auténtico icono culinario que ha evolucionado a lo largo del tiempo. También en España, donde hay hamburguesas para todos los gustos.
Este es el truco para hacer la ‘smash burger’ perfecta en casa
