Es un alimento fundamental y base de nuestra gastronomía, presente en los momentos de disfrute. Reunirse con amigos para tomar unas cervezas o un vermut es siempre sinónimo de unas aceitunas compartidas, pero no tienen por qué limitarse a ser tan solo el acompañamiento a una bebida. La aceituna, en todas sus variedades y distintas maneras de elaboración, salta del aperitivo a la carta de restaurantes de todo tipo para reclamar su papel como ingrediente versátil y de calidad, que se vale de décadas de tradición para reinventarse en nuevas elaboraciones.
La aceituna salta a la carta
