Todo lo referente a los Reyes de España genera interés en el
público. Cada vez se demandan más detalles de cómo son más allá de los actos
oficiales en los que el estricto protocolo deja poco margen a la espontaneidad.
Pero desde Casa Real no se informa sobre sus movimientos privados, aquellos que
quedan fuera de la agenda oficial. Así, no se reflejaba que el Rey Felipe VI tenía una cita para almorzar, en un plan en el que la Reina Letizia causó baja.
La consorte dejó que su marido se lo pasase bien y estimulase su exquisito
paladar probando las propuestas gastronómicas de uno de los restaurantes más emblemáticos
de Madrid. Se citó con un nutrido grupo para compartir mesa y mantel en La
Vaquería Montañesa, que se encuentra en el barrio de Chamberí.
Esta cita ‘secreta’ tuvo lugar el pasado martes 28 de mayo,
pero no ha trascendido hasta ahora. El Rey Felipe aprovechó que tenía un hueco
en su agenda oficial en la tarde del martes, para orquestar una quedada gastronómica. Sí que le tocó trabajar a la Reina Letizia, que se encontraba en la Final
Nacional del Concurso de Monólogos Científicos ‘Solo de Ciencia’, que tuvo
lugar muy cerca de donde se encontraba su esposo, en el Círculo de Bellas Artes
de Madrid. En Chamberí ha sido visto en compañía de sus guardaespaldas, además
de cuatro hombres y tres mujeres, como así han apuntado testigos consultados
por ‘Vanitatis’. Eso sí, parece que esta cita responde más a cuestiones
institucionales que a una quedada de ocio, pues estas mismas fuentes aseguran
que la conversación se produjo en inglés y francés, además de que el ambiente y
la conversación hacía pensar que se estaban tratando temas de trabajo.
Aun así, el Rey Felipe pudo disfrutar de los mejores platos que
oferta este restaurante en el centro de la capital. En su página web define su
cocina como fruto de “recetas tradicionales a base de ingredientes ecológicos
en una antigua vaquería con sobria decoración vintage”. Entre sus
especialidades están los pescados de la lonja de Santander, enorgulleciéndose
de elegir el producto en persona. También con las verduras ecológicas y de
temporada de huertas nacionales en las que basan sus creaciones culinarias.
Pero además pueden presumir de buena carne, destacando la ternera ecológica de
Siete Valles de Montaña, “la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de
Cantabria”, además del pollo de galo celta.
La discreción en este tipo de salidas privadas es siempre
máxima. Es por ello que no se informa de la celebración de la cita y tan solo
se desvelen a través de fuentes presenciales en el local. Así, se detalla que
además el Rey Felipe quiso llevarse un recuerdo de su paso por el restaurante y
también de la buena compañía con la que compartió tan exquisito menú. Para ello
le pidió a uno de sus escoltas, que se encontraba en una mesa contigua saciando
también su apetito, que les hiciese una fotografía. Desde el citado medio se ha
identificado quiénes eran sus acompañantes, asegurando que se trata de docentes
del internado Lakefiel de Canadá, con los que coincidió horas después, el
miércoles por la mañana, en el Real Casino de Madrid, con motivo del Lakefield
Foundation Trustee Meeting.
