Majid y Mani Alam son hermanos, barceloneses de origen paquistaní y hosteleros “de toda la vida”. “Siempre hemos estado ligados a este mundo: desde los 16 años trabajamos en el restaurante que siguen teniendo mis tíos, el Flor de Maig, mientras estudiábamos diseño gráfico yo y fotografía mi hermano”, cuenta Mani Alam. Cuando terminaron los estudios decidieron aparcarlos y quedarse en el sector: Majid en LeCook Catering y Mani en la Torre Catalunya. “Allí pudimos ver todos los palos de la hostelería y empezamos a desarrollar nuestra pasión por la cocina en el caso de Majid y el mío por la coctelería, que trabajé más cuando me fui a vivir a Australia”, dice Mani.
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