Toți medicii recomandă în perioadele de vară caniculară mâncăruri ușoare, pe bază de fructe și legume crude.
Salatele se numără printre recomandări, așa că v-am pregătit o rețetă mai puțin cunoscută pe la noi. Salata de pepene cu brânză. Des întâlnită mai ales în bucătăria turcească, această mâncare te ajută să treci mai ușor peste căldura arzătoare a verii. Plus că vă „încântă palatul“ combinând aromele dulci și pe cele sărate.
Salata de pepene verde cu brânză va fi pe masa ta ca o opțiune răcoritoare și hrănitoare în căldura dogoritoare a verii. Armonia perfectă de pepene dulce și brânză sărată, combinată cu aroma răcoritoare de mentă și busuioc, va lăsa un gust de neuitat în palat.
Ingrediente:
8-10 felii de pepene verde
12-14 felii de roșii
8-10 felii de piersici
8-10 felii de mozzarella
busuioc proaspăt
Menta proaspata
Ulei de masline
oțet balsamic
Sare
Tăiați pepenele verde, roșia, brânza mozzarella și piersica în felii de grosimea dorită. Aranjați feliile de pepene verde, roșii, piersici și, respectiv, brânză pe o farfurie mare de salată. Ornați cu busuioc și frunze de mentă, apoi, stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic.
Se presară sare și piper. Se serveste rece.
The post Mâncare de vară: Salată cu pepene, brânză și busuioc appeared first on Cotidianul RO.
