Entre las frases más desafortunadas del mundo del vino hay una que se ha quedado especialmente pasada de moda. Esa que proclamaba, hace ya algunos años, que “el mejor vino blanco es un tinto”. Los blancos españoles se han convertido no solo en excelentes compañeros de aperitivo y de fresqueo, sino también en perfectos aliados cuando toca sentarse a la mesa y descorchar una botella. Los blancos gastronómicos pisan con fuerza. Y en verano, aún más.
‘Nigiris’, ostras, pastrami… Estos son los vinos ‘gastroblancos’ que van bien con los bocados de moda
