Rețeta de clătite preparată de călugării de pe muntele Athos. Au un gust autentic și sunt gata repede

Rețeta de clătite preparată de călugării de pe muntele Athos nu este deloc una complicată. Vei obține un desert cu un gust autentic care se prepară în doar câteva minute. Ce ingrediente sunt necesare?

Rețeta de clătite preparată de călugării de pe muntele Athos

Clătitele sunt adorate de toată lumea. Sunt unul dintre cele mai simple deserturi care pot fi făcute acasă, pe lângă gogoși. Și din fericire, chiar avem de unde alege în momentul în care căutăm o rețetă.

Există clătite americane, clătite japoneze, dar și clătite simple. Astfel, ori de câte ori ne e poftă de ceva dulce putem încerca una dintre aceste rețete. Totuși, rețeta de clătite preparată de călugării de pe muntele Athos se pare că ar fi cea autentică.

Modul de preparare este unul foarte simplu, iar rezultatul final este delicios. Rețeta este una veche și a fost prezentată de chef Cătălin Petrescu și Părintele Gabriel, de la Schitul Lacu. Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt următoarele:

1 litru lapte
2 ouă
500 g făină
1 lingură ulei
zahăr după gust
dulceață

Cum prepară Părintele Gabriel clătitele

Rețeta de clătite preparată de călugării de pe muntele Athos se face și foarte ușor. Prima oară se pune laptele într-un bol, iar deasupra se adaugă treptat făina. Totul se amestecă bine cu un mixer, iar mai apoi se adaugă zahăr după gust.

Nu e nevoie de alte arome, sau de ingrediente speciale. Părintele Gabriel spune că tocmai din acest motiv vorbim și despre o rețetă autentică. Iar textura poate fi ajustată în funcție de preferințe, adăugând mai multă făină sau mai mult lapte.

Zahărul vanilat lipsește din această rețetă, iar laptele folosit, spune Părintele, este unul grecesc. De asemenea, pentru umplutură se folosește dulceața, care dă un gust cât se poate de aromat, dar totodată simplu.

„În caz de ceva, la final mai ajustăm cu puțin lapte sau făină, în funcție de consistență. Nu pun vanilie, le fac simple, pun doar 2-3 linguri de zahăr. Ulei foarte puțin în tigaie, pun cu șervețelul. Eu doar rețeta asta de desert știu să o fac. Sunt simple și gustoase.

Teoretic se poate umple cu orice. Practic, dulceața este cea mai bună. E important să nu aibă aciditate. Laptele folosit este unul grecesc”, a dezvăluit Părintele Gabriel, în timp ce prepara rețeta.

În momentul în care compoziția este gata, tigaia se unge cu ajutorul unui șervețel, cu ulei. Se pune apoi cu ajutorul unui polonic puțin câte puțin din compoziție. Iar având în vedere lista de ingrediente de mai sus, în total, 15 clătite ar trebui să fie gata.