Roxana Blenche a dezvăluit propria rețetă de parizer de casă. Se face rapid și nu conține conservanți

Roxana Blenche, gazda Hello Chef, a dezvăluit propria sa rețetă de parizer de casă. Preparatul se face rapid și este bazat pe ingrediente naturale, fără conservanți.

Rețeta de parizer de casă, dezvăluită de Roxana Blenche. Se face rapid și e sănătos

Parizerul este un aliment pe placul multor români, mai ales că are un gust care le amintește de copilărie. Cu toate acestea, mulți îl evită deoarece poate conține ingrediente nocive.

Există, totuși, o alternativă dacă vrei să mănânci parizer sănătos, fără ingrediente dăunătoare. Mai exact, îl poți prepara acasă, după o rețetă simplă, dezvăluită de Roxana Blenche, fostă concurentă la Chefi la Cuțite.

Aceasta a explicat, într-un clip video, de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare. Rețeta e una destul de simplă și este gata destul de rapid.

Pentru această rețetă de parizer, ai nevoie de o ceapă albă, 3 morcovi, o țelină, un pui, 2 frunze de dafin, 5 grame de piper boabe, 10 grame de sare, 2 plicuri de gelatină, 300 ml de supă de pui, precum și de 70 ml de suc de sfeclă.

Mai întâi, legumele se spală și se curăță cu atenție. Se pun apoi la fiert, împreună cu puiul, apoi totul se condimentează cu frunze de dafin, sare și piper, în funcție de preferințe.

Se lasă să fiarbă foarte bine. După ce a fiert puiul, se scoate carnea, inclusiv pielița, după care se adaugă într-un blender, alături de legume, după cum a explicat Roxana Blenche pe Tik Tok.

Se adaugă 300 ml de după de pui, împreună cu cele două plicuri de gelatină. Se amestecă totul foarte bine la blender. Se mai adaugă 70 ml de suc de sfeclă, apoi se amestecă din nou.

Sarea se adaugă după gust. Toată compoziția se pune într-o sticlă tăiată, după care se lasă la rece timp de 12 ore. Parizerul este, apoi, gata de a fi consumat.

Ce spun specialiștii despre parizer

Cu toate că specialiștii au spus, de-a lungul timpului, că parizerul nu este deloc sănătos, se pare că aceștia și-au schimbat părerea, iar alimentul e considerat o delicatesă.

În prezent, parizerul nu mai conține ingredientele pe care le avea în trecut. Acum este, de fapt, un cârnat din carne de porc tocată fin, care se amestecă cu slănină, asemănător cu Motadella.

Parizerul este condimentat cu piper negru, nucșoară, ienibahar, semințe de țelină sau coriandru, notează a1.ro. În plus, alimentul se găsește acum chiar și în restaurante.

“Ar trebui să analizăm întâi bucata întreagă de parizer, să-i verificăm tactil consistența. Tăiem o felie, o mirosim, vedem intensitatea și ce exprimă parfumul acelui parizer.

După care, gustativ, trebuie să simțim consistența și textura acelui produs. Textura să nu fie gumoasă, să nu am acea senzație de gumă de mestecat”, a explicat Marian Timofti, președinte FNDA, conform Observator.

Please follow and like us: