Șprițuri de poveste. Ce vinuri merg cu brânza pentru o satisfacție gustativă maximă, de nivel… EURO 2024!

Alegerea celui mai potrivit vin lângă brânză pare la îndemâna oricui, dar nu este. Fiecare tip de brânză „cere” un anumit soi de vin pentru ca „tovărășia” lor să satisfacă cele mai rafinate gusturi, la nivel de… finală EURO 2024!. FANATIK vă oferă „rețeta” pentru a savura la maxim „perechea” brânză-vin cea mai potrivită. Evident, la șprițuri de poveste!

Șprițuri de poveste. Ce vinuri merg cu brânza pentru o satisfacție gustativă maximă, de nivel EURO 2024!

Șprițuri de poveste… Brânză și vin… „Pour les connaisseurs”, cum spun francezii, mari consumatori de delicatese, în speță de brânzeturi fine și vinuri-pereche bine alese. Pentru că, la fel ca în viață, într-un cuplu este musai să existe chimie… atenție: nu chimicale!… pentru o conviețuire perfectă.

De câte ori v-ați întrebat, cu brânza pe masă, care ar fi cel mai potrivit vin? Dacă brânza vine la sfârșitul mesei, conform tradiției franceze, că tot am amintit de francezi, e simplu: beți vinul pe care l-ați băut înainte, în timpul mesei!

Dar dacă brânza apare ca antreu? Atenție: antreu, nu aperitiv! Aperitive sunt băuturile, țuiculiță, pălincă, votcă, gin, whisky, cocteiluri. Antreuri sunt „mizilicurile”: salata de boeuf, salata de vinete, zacusca, salamurile, pateul de ficat și, nu în ultimul rând, brânzeturile.

Una dintre regulile de „împerechere”, conform crameromania.ro, este foarte simplă: „ceea ce crește împreună, merge împreună”. Așa că încercați să alegeți brânza și vinul din aceeași zonă geografică de origine.

Apoi, „perechile” brânză-vin se pot face pornind de la notele florale sau minerale ale celor două componente sau de la structura și aroma acestora. Și țineți minte un pont: asocierea brânzeturilor cu vinurile spumante vă va aduce garantat plăceri gustative de neuitat. Și șprițuri de poveste la fel, de neuitat…

Cele mai potrivite asocieri între brânzeturi și licorile bahice „stoarse” din struguri

Iată în continuare „perechile” brânză – vin cele mai potrivite, conform aceleași surse menționate mai sus, crameromania.ro.

Brânzeturi proaspete (Caș, Buratta/Mozarella, Stracchino, Chevre, Selles sur Cher,)

Vinuri tinere albe: Fetească Regală , Sauvignon Blanc, Chardonnay
Vinuri roșii: Pinot Noir, Cabernet Franc, Zweigelt, Novac

Brânzeturi de capră

Proaspete: Sauvignon Blanc
Maturate, tip Gouda sau Cheddar: Pinot Noir, Syrah, Merlot
Cremoase, tip Brie: spumant
În salate: vinurile seci rose Merlot sau Pinot Noir

Brânzeturi semi tari (Cheddar, Monterey Jack, Gouda, Gruyère, Havarti, Morbier, Edam, Mimolette)

Vinuri albe corpolente, puțin aromate: Chardonnay, Pinot Gris, Gewurztraminer
Vinuri roșii corpolente: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Sangiovese
Vinuri de desert botritizate: Botrytis Riesling
Vinuri fortifiate: Porto, Tokay

Brânzeturi tari (Parmezan, Pecorino, Manchego, Grana Padano, Beaufort)

Vinuri spumante albe și rose (Cava este doar un exemplu)
Vinuri albe: Chardonnay, Crâmpoșie Selecționată, Gewurztraminer
Vinuri roșii corpolente: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Fetească Neagră, Sangiovese
Vinuri fortifiate: Muscat, Porto

Brânzeturi moi maturate, crustă înflorită sau spălată (Camembert, Brie, Epoisses, Livarot, Pont-l’Évêque, Munster, Langres, Scimudin)

Vinuri spumante albe
Vinuri albe corpolente: Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner
Vinuri roșii lejere: Pinot Noir, Cabernet Franc, Zweigelt, Novac

Brânzeturi cu mucegai albastru (Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Bleu d’Auvergne, Roque River)

Vinuri de desert: Muscat Ottonel, Tămâioasa Românească, Busuioacă de Bohotin
Vinuri fortifiate: Porto, Tokay

Brânzeturi proaspete Feta

Vinuri semi aromate și aromate: Riesling, Gevwurztraminer, Sauvignon Blanc, Fetească Regală

Brânzeturi tip Haloumi

Vinuri spumante albe
Vinuri aromate: Riesling, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer
Vinuri roșii corp mediu: Pinot Noir

FANATIK vă urează asocieri perfecte brânză – vin la, evident… ȘPRIȚURI DE POVESTE!