Supa ideală pentru zilele toride de vară. Descoperă rețeta specială a lui Radu Anton Roman

Supa ideală pentru zilele toride de vară. Descoperă rețeta specială a lui Radu Anton Roman

Soluția perfectă pentru caniculă: supa de sezon recomandată de expertul culinar Radu Anton Roman. Află ce ingrediente ai nevoie și care este modul de preparare.

Supa ideală pentru zilele toride de vară. Descoperă rețeta specială a lui Radu Anton Roman

În timpul verii, când temperatura crește și pofta de mâncare scade, o supă ușoară și răcoritoare poate fi exact ceea ce avem nevoie. Expertul culinar Radu Anton Roman vine cu o rețetă specială pentru supa de roșii, bogată în nutrienții esențiali.

Supa de roșii este o soluție delicioasă și sănătoasă pentru zilele toride de vară! Poate fi servită rece sau la temperatura camerei pentru un efect răcoritor.

Ingrediente pentru 4-6 porții:

1 kg roșii coapte
1 ceapă
1 morcov
150 g orez
2 litri de apă
1 legătură de pătrunjel proaspăt
Câteva frunze de busuioc proaspăt.
Sare și piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare

Spălați bine roșiile și tăiați-le în cubulețe medii. Dacă preferați o textură mai fină, puteți să le opăriți și să le decojiți în prealabil.
Curățați și tocați fin ceapa. Răzuiți morcovul.

Într-o oală mare, puneți 2 litri de apă la fiert. Adăugați orezul, ceapa, morcovul și roșiile. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, sau până când orezul este gătit, dar încă are o ușoară textură.

Condimentați supa cu sare și piper după gust. La final, îndepărtați oala de pe foc și adăugați pătrunjelul și busuiocul tocate. Lăsați supa să se răcească la temperatura camerei, apoi refrigerați-o pentru cel puțin o oră înainte de servire.

Beneficiile nutriționale

Supa de roșii nu doar că îți va delecta papilele gustative, dar este și plină de nutrienți esențiali pentru zilele călduroase.

Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic care poate ajuta la protejarea pielii împotriva daunelor cauzate de razele UV. Studiile au arătat că licopenul poate reduce riscul de arsuri solare.

Roșiile oferă o doză semnificativă de vitamina C, care susține sistemul imunitar, și vitamina K, esențială pentru sănătatea oaselor. De asemenea, morcovii adaugă beta-caroten, precursor al vitaminei A, benefică pentru vedere și piele.

Toate acestea sunt benefice pentru inimă, protejând împotriva bolilor cardiovasculare și contribuind la menținerea unei stări generale de bine.

Mai mult, combinația de legume și orez din oferă fibre alimentare care promovează sănătatea digestivă și pot ajuta la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp.

Please follow and like us:
Pin Share