Die Vegan-Kolumne: Wie Käse mich um den Verstand brachte
Meine große Schwäche auf dem Weg zur pflanzlichen Ernährung: Käse. Es gab einfach nichts, was auch nur annähernd an den Geschmack herankam (oder bis heute herankommt) – schon gar nicht, wenn man wie ich auf würzigen Hartkäse stand. Doch längst hat sich das Angebot geändert. Den besten veganen Weichkäse produziert ein Start-up im niedersächsischen Oldenburg….