Aprender a cocinar de la mano de grandes chefs: manuales imprescindibles para dominar los fogones
“Cocinar para quienes amamos es la más hermosa demostración de amor”. Así comienza el libro Scook (Planeta Gastro), escrito por la cocinera francesa Anne-Sophie Pic (tres estrellas Michelin, en su restaurante familiar Maison Pic en Valence, Drôme, Francia). A grandes rasgos hay dos maneras, o quizá más, de cocinar: como lo hacemos en casa o…