Un hummus palestino-israelí, una utopía posible en el restaurante Kanaan de Berlín
Jalil Debit y Oz Ben David, propietarios del restaurante berlinés Kanaan, podrían pasar por una versión actualizada de La extraña pareja. Debit (Ramla, 1982), un palestino con raíces árabes nacido en Israel, llegó a la capital alemana en 2014 en busca de un socio con el que expandir Hummus Samir, la cadena de restauración que…