Si fem cas a les llistes, la millor gastronomia dels últims anys es fa a Catalunya. Són tres els establiments catalans que han assolit el podi de la llista The World’s 50 Best Restaurants, considerada la més representativa de la restauració mundial. Disfrutar es va convertir ahir a Las Vegas en el millor restaurant del 2024, mentre El Celler de Can Roca va guanyar el mateix títol el 2013 i el 2015 i El Bulli ho va aconseguir fins a cinc vegades: 2002, 2006, 2007, 2008 i 2009. El restaurant dels germans Roca no ho pot tornar a fer perquè ha passat a una millor vida: estar a la llista Best of the Best, una mena de categoria d’intocables que es va crear el 2019 per deixar espai als altres, de la qual El Bulli, encara que ja no funcioni com a restaurant, també en forma part. Vet aquí les coses estranyes de convertir la vida en rànquings.
Disfrutar
Carrer Villarroel, 163, Barcelona
De dilluns a divendres, migdia i nit
Menú degustació: A partir de 290 euros
Maridatge: 160 euros
El Celler de Can Roca
Can Sunyer, 48, Girona
De dimarts a dissabte
Reserves al web
Menú degustació: A partir de 190 euros.
Maridatge 90 euros
