Gavin Wren, un expert în politici alimentare și creator de conținut pe TikTok din Marea Britanie, a decis să facă un experiment inedit: să mănânce doar alimente ultra-procesate timp de o lună. Însă, după doar cinci zile, a fost nevoit să renunțe, declarând că experiența a fost mult mai dificilă decât anticipase, scrie Business Insider.
De la încântare la dezamăgire în câteva zile
Wren este cunoscut pentru încercările sale de a descoperi cea mai bună dietă pentru el, una care să îi ofere un echilibru între sănătate, socializare și valoare pentru bani. De-a lungul timpului, el a experimentat cu diverse diete populare, inclusiv veganismul, dieta paleo și dieta mediteraneană. Însă, dieta bazată doar pe alimente ultra-procesate s-a dovedit a fi cea mai problematică.
La începutul experimentului, Wren a mărturisit că s-a bucurat de mâncăruri pe care, de obicei, nu le consumă: chipsuri, fast-food și prăjituri. A fost „distractiv” să se răsfețe cu aceste alimente care, în mod normal, nu făceau parte din dieta lui zilnică, bazată în mare parte pe alimente integrale. Însă, bucuria a fost de scurtă durată.
În primele zile, Wren a observat că începe să consume cantități mari de calorii, grăsimi și zahăr. „Un tub de Pringles e pur și simplu adictiv,” a spus el. Deși încerca să mănânce doar o parte și să lase restul pentru mai târziu, se trezea că, după doar jumătate de oră, termina întregul tub. Această tendință de a mânca în exces nu a fost surprinzătoare, deoarece studiile anterioare au arătat că alimentele ultra-procesate pot stimula consumul excesiv de calorii.
Impactul asupra stării de spirit și sănătății mintale
Pe lângă excesele alimentare, Wren a început să observe o scădere semnificativă a stării de bine. Deja în ziua a treia, s-a trezit simțindu-se ca și cum ar fi avut o mahmureală, chiar dacă nu consumase alcool. Energia sa era scăzută, se simțea lipsit de vlagă și nu se simțea deloc bine.
„După câteva zile, starea mea de spirit, energia și sănătatea mea mintală au început să scadă constant, iar totul a devenit o adevărată provocare,” a declarat Wren. Această schimbare bruscă a stării de bine este în concordanță cu studiile care arată că o dietă bogată în alimente procesate este asociată cu riscuri crescute de depresie și alte probleme de sănătate mintală. Un studiu din 2019 realizat la Universitatea din Paris a sugerat că cu cât oamenii consumă mai multe alimente ultra-procesate, cu atât riscul de depresie este mai mare.
Dificultăți la muncă și la sală
Un alt efect negativ resimțit de Wren a fost asupra performanței la locul de muncă. „Creierul meu avea dificultăți să facă lucruri normale,” a mărturisit el, explicând că munca sa a avut de suferit în timpul experimentului. Deși nu există multe cercetări privind legătura directă între alimentele ultra-procesate și capacitatea de concentrare, un studiu din 2022 publicat în JAMA Neurology a găsit o corelație între consumul ridicat de astfel de alimente și un declin cognitiv mai rapid.
De asemenea, Wren a întâmpinat probleme în menținerea rutinei sale de antrenament. „Am fost la sală și m-am simțit mort, fără energie, fără nimic. Mă simțeam groaznic,” a spus el. Incapacitatea de a-și susține nivelul obișnuit de activitate fizică a fost un alt motiv care l-a determinat să renunțe la experiment.
De ce a renunțat după doar cinci zile
Dificultățile pe care le-a întâmpinat Wren în cele cinci zile de dietă ultra-procesată l-au făcut să înțeleagă rapid că acest stil de alimentație nu este deloc potrivit pentru el. A fost „un adevărat efort” să continue, iar impactul negativ asupra energiei, stării de spirit și sănătății mintale a fost prea mare pentru a-l ignora. După doar cinci zile, a decis să abandoneze experimentul, conștient că o dietă bazată exclusiv pe alimente ultra-procesate îi dăunează grav.
Experiența lui Wren este un exemplu clar al pericolelor pe care alimentele ultra-procesate le pot avea asupra sănătății, mai ales când sunt consumate în cantități mari. Studiile continuă să arate că o dietă bogată în astfel de alimente poate duce la probleme de sănătate grave, inclusiv diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancer și afecțiuni ale sănătății mintale.
Chiar dacă aceste alimente sunt ușor accesibile și tentante, Wren și experții în nutriție recomandă reducerea pe cât posibil a consumului lor, în favoarea unei alimentații bazate pe produse integrale, mai sănătoase și echilibrate.
