Las sardinas, en espeto. Los tomates, madurados en la mata. La sandía, chorreando zumo. El vino, pálidamente rosado. El café, con hielo, tónica y limón. Como dice la cocinera y autora Maria Nicolau: “La más alta y refinada experiencia gastronómica estival es la alegría. Consumámosla sin ningún tipo de moderación”. Todo eso, y algunas sorpresas más, es lo que el lector puede encontrar en el Especial Gastronomía de El País Semanal que llegará a los quioscos este domingo 16 de junio. En este volumen monográfico, para el que la revista dominical se ha vuelto a aliar la sección de EL PAÍS Gastro, hemos reunido cocineros, productos y restaurantes para saborear esta estación, desde Mallorca (y sus vinos ecológicos) hasta Nápoles (y su pizza), pasando por San Sebastián (donde recalamos en Geralds Bar). Además, incluye recetas para poner a prueba estas vacaciones y la guía ‘52 pistas sabrosas por España’, con obradores, mercados, restaurantes, vinos, tiendas, platos y productos desde Lugo hasta Melilla.
Entre sandías, pizzas y espetos: un monográfico gastronómico para el verano de ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro
