El envejecimiento prematuro va asociado al envejecimiento
cardiovascular, con presentación de complicaciones que podrían haberse evitado
o mitigado mediante unos hábitos de vida saludables, como la dieta, según la
doctora Lina Badimon, directora del Programa ICCC Cardiovascular del
IR-Hospital de Sant Pau de Barcelona y miembro del Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC). Así lo ha señalado durante el simposio celebrado durante el
58 Congreso Anual de la Sociedad Europea de Investigación Clínica (ESCI), celebrado en Barcelona.
En su conferencia, Badimon ha presentado las últimas
evidencias en torno a la relación entre la dieta y el envejecimiento celular,
concluyendo que “una dieta como la mediterránea, que proteja contra las
agresiones oxidativas asociadas a la propia vida celular, es la que mantendrá
mejor las funciones celulares equilibradas y propiciará un envejecimiento
saludable, retrasando la edad cronológica mediante la mejora de la edad
fisiológica”.
Por su parte, la doctora Ascensión Marcos, directora del
Grupo de Inmunonutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y
Nutrición (ICTAN) del CSIC, ha destacado los beneficios de los nutrientes
presentes en la dieta mediterránea, y ha señalado la importancia de que los
profesionales sanitarios promuevan la adherencia a este estilo de vida. “Como expertos en salud, tenemos la llave para
promocionar en la sociedad la adopción de hábitos saludables en la alimentación
y en el estilo de vida, con el fin de ayudar a la población a desarrollar y
mantener un sistema inmunitario funcional y reducir el riesgo de
patologías”, ha señalado.
Las tecnologías de investigación están permitiendo generar
conocimiento a nivel molecular y celular que permitirá avanzar en la caracterización
de los mecanismos de acción de los componentes de la dieta. Sobre el consumo de bebidas fermentadas, la doctora Badimon
ha señalado que “el consumo moderado de bebidas fermentadas como la
cerveza, ricas en antioxidantes y oligoelementos, dentro de un patrón de
alimentación sano y equilibrado, puede ser compatible con el mantenimiento de
la salud”.
