La pastelería Brunells de Barcelona elabora el mejor cruasán de España, según el jurado del Concurso de Cruasán Artesano de Mantequilla del Estado, que se ha celebrado este martes en las instalaciones de la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona. Andreu Sayó ha recogido el premio y el cheque de 1.000 euros entre emocionado y sorprendido. La emoción por volver a ganar un concurso que ya se llevó hace cuatro años, justo cuando se acababa de inaugurar esta pastelería del barrio del Born, que recogía el testigo de un negocio familiar; y la sorpresa porque cuando ha entregado los cruasanes esta mañana estaba convencido de que no había sido su mejor día en el obrador. No lo han percibido así los miembros del jurado, puesto que su cruasán ha quedado en primera posición con diferencia respecto al segundo.
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