Dónde comer en Almería, según el cocinero José Alvarez (La Costa)
Pertenece a la segunda generación de la familia que regenta el restaurante La Costa, en El Ejido. Es la localidad almeriense en la que José Álvarez nació hace 53 años, y donde comenzó a trabajar en el negocio familiar después de manifestar su rechazo por los estudios. Empezó en la sala y posteriormente entró en…