La leche de cabra abre nuevas oportunidades al medio rural zamorano
El sector quesero de Zamora calcula que hacen falta en torno a 140 millones de litros de leche de cabra para cubrir la demanda de la industria de la provincia, lo que supondría la creación de un centenar de nuevas explotaciones ganaderas de caprino de leche. En la actualidad, la leche de cabra necesaria procede,…