Aspectul emoțional e important când ținem o dietă. Mihaela Bilic vine cu o perspectivă interesantă asupra relației dintre dietă și emoții.
„Gustul e în cap, nu în gură!, spune Bilic, specialist în domeniul sănătății și nutriției.
Dacă pe copii, de pildă, îi obligăm să mănânce sau nu este gătit pe placul lor un anumit aliment, există riscul ca ei să dezvolte aversiune pentru multe feluri de mâncare, spune Bilic.
Mâncarea nu înseamnă doar combustibil pentru organism, este și plăcere pentru simțuri. Suntem cu toții diferiți când e vorba de gusturi, atrage atenția nutriționistul. Alimentul este asociat mental cu o anumită trăire sau experiență avută în timpul degustării.
Gustul se învață și se diversifică pe bază de experiențe alimentare plăcute. Memoria e mai importantă decât papila, când vine vorba de mâncare!”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa de socializare.
În afară de zahăr, nu suntem programați genetic să iubim un aliment. Toate preferințele alimentare pe care le dezvoltăm sunt rezultatul experiențelor gustative avute de-a lungul timpului, conchide Bilic.
The post Ține dieta… cu emoție. Bilic, sfaturi mai puțin știute. ”În afară de zahăr…” appeared first on Cotidianul RO.
