Tortul rusesc, un desert cu praline, o specialitate a Pirineilor, a fost înlocuit cu o tartă cu afine din cauza numelui său sensibil dat de contextul geopolitic, în timpul vizitei președinților Emmanuel Macron și Xi Jinping de marți, 07 mai, în Pirinei.
Incidentul diplomatic a fost evitat
Într-o vizită în Hautes-Pyrénées (sud-vest), în a doua zi a vizitei de stat chineze, președinții Emmanuel Macron și Xi Jinping , însoțiți de soțiile lor, au luat prânzul marți în Strâmtoarea Tourmalet. Șeful statului francez alesese pentru această ocazie un decor atât autentic, cât și intim, restaurantul de munte al prietenului său Éric Abadie. Un cadru ideal pentru a aborda sincer subiecte spinoase – inclusiv războiul din Ucraina, scrie Le Figaro.
În meniu, mâncăruri tipice pirineene au fost alese chiar de restauratorul Bigourdan. Ca aperitiv, s-a servit „garbure”, o supă tradiţională locală. Apoi ”umăr de miel confit” cu jambon de porc negru din Bigorre, fasole din Tarbais şi ceapă.
A urmat un platou de brânzeturi Dominique Bouchait, iar ca desert băcătarul prevăzuse un produs de patiserie specific Béarnului şi Ţării Bascilor, respectiv „le russe”.
Alcătuită dintr-o pastă de biscuiți pe bază de migdale și pralină, această prăjitură de la Oloron-Sainte-Marie își ia numele de la rețeta care, potrivit legendei, ar fi venit din Crimeea. Aspectul său acoperit cu zahăr pudră amintește și de câmpiile înzăpezite ale Rusiei. Casa Artigarrède, o patiserie de familie care păstrează secretul producției încă din 1920, povestește pe site-ul său cum François Mitterrand a fost primul care a introdus desertul în bucătăriile din Elysée. Succesorii săi Jacques Chirac și Nicolas Sarkozy l-au făcut apreciat de numeroși șefi de stat străini în vizite oficiale.
Cu toate acestea, având în vedere contextul geopolitic sensibil pe fundalul războiului din Ucraina , acest desert deosebit de apreciat de Emmanuel și Brigitte Macron a fost înlocuit cu o tartă cu afine, dezvăluie La Dépêche du Midi, citat de Le Figaro.
Meniul, propus în urmă cu câteva săptămâni
„Eu am propus meniul (Palatului) Elysée în urmă cu câteva săptămâni”, declară restauratorul publicaţiei. Această din urmă specialitate din regiune, nu mai puţin savuroasă, a evitat o gafă, în contextul în care dosarul ucrainean este unul dintre punctele spinoase ale vizitei de stat a lui Xi Jinping.
China nu a anunţat niciodată în mod oficial că susţine Rusia împotriva Ucrainei şi afişează o neutralitate aparentă.
Beijingul denunţă însă amestecuri ale Occidentului şi îşi aprofundează tot mai mult cooperarea cu Moscova.
