‘Piyaz’, la ensalada turca perfecta para seguir comiendo legumbres en verano

‘Piyaz’, la ensalada turca perfecta para seguir comiendo legumbres en verano

Para mí, piyaz es sinónimo de restaurante casero en Turquía, siempre condenado a acompañar koftes. Sin embargo, puede ser un plato único si le pones cariño. Además, esta ensalada resiste en un táper allá donde vayas a refugiarte del calor, que el cuerpo en verano necesita comida fresquita para equilibrar las toneladas de bravas, fritos y bocadillos de la playa.

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