Iată o listă cu 10 astfel de alimente și explicațiile științifice care stau la baza acestor recomandări.
Uleiurile vegetale: Uleiurile vegetale, precum cel de măsline, floarea-soarelui sau arahide, nu ar trebui depozitate în frigider. Contrar convingerilor populare, temperaturile scăzute pot duce la solidificarea sau închiderea lor la culoare, ceea ce poate afecta proprietățile lor benefice. Este mai indicat să le păstrați într-un loc răcoros și întunecat pentru a evita modificările nedorite. Nimeni nu dorește un dressing de salată întărit.
Cartofii: Deși mulți dintre noi îi depozitează în compartimentul pentru legume al frigiderului, cartofii ar trebui ținuți într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Temperaturile scăzute din frigider pot duce la transformarea amidonului din cartofi în zaharuri, modificându-le textura și gustul. În plus, umiditatea din frigider îi poate face să se deterioreze mai rapid.
Roșiile: Roșiile sunt ingrediente versatile în salate și paste, dar nu sunt prietenoase cu frigiderul. Temperaturile reci pot afecta textura și aroma lor. Este mai bine să le păstrați la temperatura camerei, preferabil într-un coș sau pe tejghea, pentru a păstra prospețimea și gustul lor autentic.
Mierea: Chiar și mierea poate deveni sensibilă la temperaturile scăzute din frigider. Acestea pot provoca cristalizarea mierii, modificându-i consistența și aspectul. Prin urmare, este mai potrivit să păstrați mierea la temperatura camerei, într-un loc uscat.
Ceapa: Ceapa poate influența gustul altor alimente din frigider, de aceea este mai indicat să o păstrați într-un loc răcoros și uscat, departe de alte produse alimentare.
Bananele: Contrar așteptărilor, bananele nu se simt confortabil în frigider. Coaja lor se închide și devine inestetică, iar procesul de maturare încetinește semnificativ. Cel mai potrivit loc pentru a păstra bananele este pe tejghea, unde își păstrează aroma și gustul delicios.
