Alimentul pe care să nu-l mănânci crud. Unii oameni și-au pierdut viața din această cauză

Hrana, oricât ne-ar fi de necesară, se poate transforma de multe ori într-un adevărat rival pentru noi. Sunt alimente care niciodată nu trebuie consumate crude, căci te supui riscului de a muri.

Alimentul din cauza căruia poți muri dacă îl consumi crud

Știai cât este de riscant să mănânci stridii crude, deși sunt considerate o delicatesă? Aceste fructe de mare pot fi contaminate oricând cu salmonella, norovirus sau cu bacteria Vibrio parahaemolyticus.

Cum se pot contamina stridiile? Prin hrană, spun experții. Aceste moluște de apă sărată își iau hrana prin filtrare, adică își obțin nutriția prin extragerea algelor și a altor organisme minuscule din apa în care se află.

În funcție de zona de unde au fost recoltate și în funcție de alimenția lor ”există posibilitatea ca acestea să fie contaminate cu bacterii”, a spus pentru Yahoo Life, Michelle Rauch, manager certificat ServSafe pentru protecția animalelor și dietetician pentru Actors Fund-SUA.

Același Michelle Rauch atrage atenția că din cauza bacteriilor pe care le pot avea stridiile, oamenii pot avea mai întâi simptome gastro-intestinale, identice cu cele ale intoxicațiilor alimentare.

”Stridiile pot fi purtătoare de norovirus dacă sunt recoltate din ape poluate sau de către persoane care sunt infectate cu acest virus”, mai punctează Michelle Rauch. Mai grav, aceste vietăți pot fi transmițătoare ale hepatitei A.

Stridiile crude pot conține metale grele

Stridiile, la fel ca scoicile și midiile pot acumula o concentrație mare de metale grele în țesuturile lor moi, au demonstrat studiile, de-a lungul timpului. În plus, aproape 50% dintre stridiile de crescătorie pot fi contaminate cu microplastice.

Metalele grele și microplasticele pot ucide omul. În SUA, aproximativ 80.000 de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza bacteriei din stridii, Vibrio, iar 100 dintre ei își pierd viața.

Persoanele care au afecțiuni cronice sau probleme cu stomacul în mod cert ar trebui să evite stridiile crude. ”Sfătuiesc cu tărie împotriva stridiilor crude pentru oricine are un sistem imunitar slăbit”, a precizat și Taylor Janulewicz, proprietar al My Cancer Dietetitian SUA.