În timp ce Europa continuă să fie afectată de valurile de caniculă din timpul acestei veri, producția și consumul de înghețată de pe continent sunt în creștere, potrivit celor mai recente date, citate de Euronews.
Statele membre ale Uniunii Europene au produs 3,2 miliarde de litri de înghețată în 2022, care au valorat, în total, peste 6 miliarde de euro, arată datele Eurostat. Cifrele indică o creștere de 5% față de producția de înghețată din 2021.
Tot pe parcursul anului trecut, aproximativ 250 de milioane de kilograme de înghețată au fost exportate în afara UE, ceea ce reprezintă o scădere de 2% față de exporturile din 2021.
Scăderea exporturilor, în ciuda unei creșteri a producției, sugerează că europenii recurg la un consum mai ridicat de înghețată pentru a învinge căldura.
Pe lângă faptul că verile au devenit mai călduroase, aceste cifre par să reflecte și pasiunea europenilor pentru deserturile înghețate, unele relatări susținând că prima înghețată amestecată cu lapte a fost produsă în Italia.
Creșterea consumului de înghețată corespunde, de asemenea, urbanizării rapide a continentului și îmbunătățirii tehnologiei din industria produselor lactate, potrivit firmei de cercetare de piață Research and Markets.
Germania: cel mai mare producător, cel mai mic preț
Germania a produs 620 de milioane de litri de înghețată în 2022, adică aproape o cincime din producția anuală totală a UE, îmbunătățindu-și cifrele din anul anterior (614 milioane de litri de înghețată).
Țările din sudul Europei, Franța și Italia, s-au clasat pe locurile 2 și 3 în topul producției de înghețată, cu 591, respectiv, 571 de milioane de litri.
Înghețata germană a fost cea mai ieftină, costând în medie 1,5 euro pe litru, urmată de cea din Franța și Italia.
Austria, care a produs doar două milioane de litri de înghețată, a avut cea mai scumpă înghețată de pe continent, cu 7 euro pe litru, un preț de peste patru ori mai mult decât cel al vecinilor germani.
Franța, cel mai important exportator al Europei
Țările UE au exportat 250 de milioane de kilograme de înghețată în țările non-europene în 2022, în timp ce au importat 61 de milioane de kilograme, mai arată datele Eurostat.
Franța a fost în fruntea clasamentului exporturilor, cu 53 de milioane de kilograme exportate în afara UE, înaintea Olandei, Italiei, Germaniei și Belgiei.
Piața franceză de comercializare a înghețatei a fost de departe cea mai mare, urmată de Irlanda și Germania.
Care sunt țările cu cel mai mare consum de înghețată?
Belgienii cumpără peste 16 kilograme de înghețată pe cap de locuitor – cea mai mare cantitate de pe continent, potrivit cifrelor din 2020.
Doar Portugalia și Polonia s-au apropiat de vânzările de înghețată pe cap de locuitor ale Belgiei, cu 14,18 și, respectiv, 13,6 kilograme.
Oamenii din țările nordice și-au construit și ei, de-a lungul timpului, reputația de a fi printre cei mai mari iubitori de înghețată. Suedia, Danemarca, Norvegia și Finlanda se numără printre statele cu cele mai mari vânzări de înghețată pe cap de locuitor.
Foto: Profimedia Images
