Preparatele din carne de piton ar putea deveni într-un viitor apropiat o mâncare ca oricare alta. Inclusiv în România.
Oamenii de știință de la Universitatea Macquarie din Australia au propus creșterea pitonilor pe post de animale pentru hrana oamenilor pentru a îmbunătăți securitatea alimentară. Potrivit unui studiu publicat în revista Scientific Reports, cultivarea acestui superaliment este o operațiune cu deșeuri reduse.
Cercetătorii au comparat pitonii reticulati (Malayopython reticulatus) și pitonii birmanezi (Python bivittatus) crescuți în ferme comerciale din Thailanda și Vietnam , testând efectele diferitelor diete. S-a descoperit că pitonii convertesc furajele în masă corporală mai eficient decât animalele convenționale, cum ar fi păsările și bovinele.
Carnea de șarpe este cunoscută drept sursă de hrană durabilă, bogată în proteine și săracă în grăsimi saturate și este un aliment consumat pe scară largă în Asia de Sud-Est și China. Un alt avantaj al șerpilor este că au sânge rece. Păsările și mamiferele folosesc aproximativ 90% din energia lor din hrană pentru a menține o temperatură constantă a corpului.
Oamenii de știință au descoperit că hrănirea intensivă a tinerilor șerpi are ca rezultat rate rapide de creștere, fără impact aparent asupra bunăstării reptilelor. Deși pitonii sunt exclusiv carnivore în sălbăticie, ei pot digera soia și alte proteine vegetale. Acest lucru ar putea permite fermelor de șerpi să proceseze eficient cantități mari de deșeuri agricole producând în același timp relativ puține deșeuri proprii.
The post Carnea de piton, aliment de viitor appeared first on Cotidianul RO.
