Lugar privilegiado, desbordante
hospitalidad o experiencia única son palabras que podemos aplicar a este hotel
que es, a la vez, un lujoso refugio de tranquilidad inmerso en un espectacular
enclave natural portugués como es el Parque Natural de la Sierra de Arrábida.
El pasado de esta casa señorial
se remonta al siglo XVII siendo, durante algunos periodos de tiempo, propiedad
de importantes apellidos portugueses de gran relevancia en el ámbito político y
religioso del país vecino.
Allá por el 2016 sufrió
remodelación para convertirle en un hotel de primer nivel. Cinco estrellas ganadas
a pulso en un escenario donde el detalle es importante.
Nada debe extrañar que
Casa Palmela sea miembro del prestigioso grupo Small Luxury Hotels of the
World. Toda una garantía de calidad y excelencia.
En total, 21 habitaciones y 5
casas conforman su magnífica oferta para pernoctar. El tamaño ideal para ofrecer
una atención personalizada, lejos de grandes aglomeraciones o masificados
resorts.
Importa tanto, por la multitud de
experiencias que brinda, la gran casa solariega (donde se encuentra la
recepción, los salones, una capilla y el restaurante) como el
idílico entorno (con la magia de un espacio natural protegido cercano al océano
Atlántico).
Esta inmejorable ubicación (cercana
a los municipios de Setúbal, Sesimbra y Palmela) permite tanto darnos un
chapuzón en alguna de sus piscinas como acercarnos, en menos de cinco
minutos en coche, a unas idílicas playas de arena fina.
Jardines y viñas junto a esta emblemática
sierra. Tan cerca del Atlántico que parece como si la brisa del mar acariciara
estos campos. Por esta razón, por esos necesarios vientos salinos, los vinos de
estas tierras son singularmente apreciados.
Si el alojamiento es, como he
comentado, de primer nivel, la oferta gastronómica está a la altura del lugar
donde nos encontramos. El restaurante Zimbral (miembro de la cofradía Chaîne
des Rôtisseurs) es la evidencia de ello. Toda una declaración en la mesa de la
buena cocina portuguesa a través de cuidados platos que sorprenderán
positivamente al comensal.
Presentaciones, elaboraciones, entorno, técnicas, calidad
del producto, vajilla, mantelería, cristalería, iluminación, etc., se cuidan al
máximo en un espacio con grandes ventanales que tiene como fondo la
majestuosidad de la “Serra da Arrábida”.
Su chef, Mauro Álison, dirige
estos fogones que apuestan por la calidad del producto como base de una buena
elaboración. Comidas que pueden armonizarse con magníficos vinos entre los que
tienen lógico protagonismo los de la península de Setúbal.
Digamos que tradición y
modernidad son dos palabras que van de la mano en este cinco estrellas. La
cocina tradicional de estas tierras con el toque personal de su chef jefe y una centenaria mansión -de prestigioso pasado- junto a todas las comodidades que
el más exigente de los huéspedes puede exigir en la actualidad.
El antes y el ahora, el pasado y
el presente, lo nuevo y lo viejo se funden a la perfección en Casa Palmela (www.hotelcasapalmela.pt).
Deben destacarse la multitud de
experiencias que se ofrecen. Por citar algunas, desde un paseo en barco para avistar delfines en
la desembocadura del río Sado a un recorrido a caballo por estas tierras; desde
una cata de vinos y quesos a un paseo a caballo por los campos circundantes. El
lujo de la tranquilidad, de vivir unos días sin agobios rodeados de naturaleza.
Si, por el contrario, el día,
además de entretenido, ha sido algo agotador, nada mejor que descansar tomando
algunos de los tratamientos que ofrece el Slow Wellness Center. Un espacio para inspirar tranquilidad y expirar estrés. Terapias
relajantes que se agradecen tras una ajetreada jornada.
Sobre todo, en mi opinión, es un
lugar de paz, de tranquilidad, de encontrase a sí mismo, de leer tranquilamente
un libro en medio del silencio del campo o de disfrutar de un buen moscatel “roxo”
de Setúbal mientras admiramos unas panorámicas para el recuerdo.
Si el descanso, en una de sus numerosas
acepciones, puede ser entendido como reponer fuerzas gracias a la quietud,
tranquilidad y placidez del entorno, desde luego, éste es un sitio ideal para
hacerlo con calidad.
