Ce este dieta flexitariană

Dieta flexitariană este una dintre acele diete care nu sunt stricte și în care nu se pune nicidecum accentul pe număratul de calorii, ci pe echilibru și un stil de viață sănătos. Află mai multe despre dieta flexitariană și ce implică ea.

Ce este dieta flexitariană

Dieta flexitariană a fost creată de dieteticianul Dawn Jackson Blatner pentru a ajuta oamenii să profite de beneficiile alimentației vegetariene, în timp ce se bucură în continuare de produse de origine animală cu moderație.

De aceea, numele acestei diete este o combinație a cuvintelor „flexibil” și „vegetarian”.

Vegetarienii elimină carnea și uneori alte alimente de origine animală, în timp ce veganii evită carnea, peștele, ouăle, lactatele și toate celelalte produse alimentare de origine animală.

Deoarece flexitarienii mănâncă produse de origine animală, ei nu sunt considerați vegetarieni sau vegani.

Dieta flexitariană nu are reguli clare sau un număr recomandat de calorii și macronutrienți. De fapt, este mai mult un stil de viață decât o dietă.

Ce presupune dieta flexitariană

Persoanele care adoptă o dietă flexitariană urmează în principal o alimentație bazată pe plante, consumând în special fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți, fibre și antioxidanți, contribuind la menținerea unei sănătăți optime.

Cu toate acestea, dieta flexitariană permite și consumul moderat al unor produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, ouă sau produse lactate. Acest aspect face ca dieta flexitariană să fie mai ușor de urmat pentru mulți oameni în comparație cu dietele strict vegetariene sau vegane, oferind o varietate mai mare de opțiuni alimentare și evitând presiunea de a elimina complet produsele de origine animală din alimentație.

Adoptarea unei diete flexitariene poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea riscului de boli cardiovasculare, controlul greutății corporale și îmbunătățirea digestiei. De asemenea, dieta flexitariană poate contribui la reducerea impactului asupra mediului înconjurător, deoarece consumul redus de carne poate fi mai sustenabil din punct de vedere ecologic.

Este important să menționăm că succesul unei diete flexitariene depinde de modul în care sunt alese alimentele și de echilibrul nutrițional pe care îl oferă. Consultarea unui specialist în nutriție poate fi utilă pentru a elabora un plan alimentar sănătos și echilibrat, adaptat nevoilor individuale și obiectivelor personale.

Principiile dietei flexitariene

Dieta flexitariană se bazează pe următoarele principii:

Mănâncă mai ales fructe, legume, leguminoase și cereale integrale.
Concentrează-te pe proteinele din plante, și nu pe cele de origine animală.
Fii flexibil și încorporează din când în când carne și produse de origine animală.
Mănâncă alimentele cel mai puțin procesate și cele mai naturale.
Limitați zahărul adăugat și dulciurile.

Ca urmare a naturii sale flexibile și a concentrării pe ce să includă dieta, mai degrabă decât pe ce să restricționeze, dieta flexitariană este o alegere populară pentru persoanele care doresc să mănânce mai sănătos.

În cartea sa, Jackson Blatner explică și cum să începi să mănânci flexitarian prin încorporarea anumitor cantități de carne pe săptămână.

Cu toate acestea, respectarea recomandărilor ei specifice nu este necesară pentru a începe să mănânci într-un mod flexitarian. Unii oameni care urmează dieta pot mânca mai multe produse de origine animală decât alții. În general, scopul este de a mânca alimente vegetale mai hrănitoare și mai puțină carne.

Descoperă și Ce este dieta 30-30-30, care a devenit virală pe TikTok

Ce alimente sunt recomandate în dieta flexitariană

Flexitarienii pun accentul pe proteinele vegetale și pe alte alimente vegetale integrale, procesate minim, limitând produsele de origine animală.

Alimentele care trebuie consumate în mod regulat includ:

Proteine: soia, tofu, tempeh, leguminoase, linte
Legume fără amidon: verdeață, ardei gras, varză de Bruxelles, fasole verde, morcovi, conopidă
Legume cu amidon: dovlecei de iarnă, mazăre, porumb, cartofi dulci
Fructe: mere, portocale, fructe de pădure, struguri, cireșe
Cerealele integrale: quinoa, teff, hrișcă, farro
Nuci, semințe și alte grăsimi sănătoase: migdale, semințe de in, semințe de chia, nuci, caju, fistic, unt de arahide, avocado, măsline, nucă de cocos
Alternative de lapte pe bază de plante: lapte de migdale, nucă de cocos, cânepă și soia neîndulcite
Ierburi și condimente: busuioc, oregano, mentă, cimbru, chimen, turmeric, ghimbir
Condimente: sos de soia cu conținut redus de sodiu, oțet de mere, salsa, muștar, drojdie nutritivă, ketchup fără zahăr adăugat
Băuturi: apă plată, ceai, cafea

Când încorporați produse de origine animală, este recomandat să alegeți următoarele, atunci când este posibil:

Ouă: de la păsări crescute în aer liber sau crescute pe pășune
Păsări de curte: ecologice, crescute în aer liber sau pe pășune
Pește: sălbatic
Carne: hrănită cu iarbă sau crescută la pășune
Lactate: organice, din animale hrănite cu iarbă sau pășunate

Exemplu de meniu în dieta flexitariană

Acest plan de masă de o săptămână oferă câteva idei pentru a vă ajuta să începeți să mâncați flexitarian.

Luni

Mic-dejun: ovăz cu mere, semințe de in măcinate și scorțișoarăPrânz: salată cu verdeață, creveți, porumb, fasole neagră și avocadoCină: supă de linte cu pâine integrală și o salată.

Marţi

Mic-dejun: pâine prăjită din cereale integrale cu avocado și ouă poșatePrânz: un castron de burrito cu orez brun, fasole și legumeCină: tăitei de dovlecel cu sos de rosii și fasole albă.

Miercuri

Mic-dejun: iaurt de cocos cu banane și nuciPrânz: wrap cu cereale integrale cu hummus, legume și năutCină: somon la grătar, cartofi dulci copți și fasole verde.

Joi

Mic-dejun: smoothie făcut cu lapte de migdale neîndulcit, spanac, unt de arahide și fructe de pădure congelatePrânz: salată Caesar de kale cu linte și supă de roșiiCină: pui copt, quinoa și conopidă prăjită.

Vineri

Mic-dejun: iaurt grecesc cu afine și semințe de dovleacPrânz: wrap cu legume amestecate și sos de arahideCină: tocană de linte și o salată.

Sâmbătă

Mic-dejun: ouă cu legume sote și salată de fructePrânz: sandvici cu unt de arahide cu fructe de pădure zdrobite pe pâine integralăCină: burgeri de fasole neagră cu avocado și cartofi prăjiți dulci.

Duminică

Mic-dejun: tofu amestecat cu legume și condimentePrânz: salată de quinoa cu merișoare uscate, nuci pecan și brânză fetaCină: ardei gras umpluți cu curcan tocat și o salată.

A mânca în mod flexitarian înseamnă a limita consumul de carne și alte produse de origine animală, concentrându-te în același timp pe alimente nutritive pe bază de plante. Unii oameni pot alege să mănânce mai multe sau mai puține produse de origine animală decât se indică în planul de masă de mai sus, arată site-ul healthline.com.

Ce potențiale beneficii are dieta flexitariană

Dieta flexitariană poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, dar și pentru mediu. Este important de subliniat că, pentru a beneficia în mod optim de dieta flexitariană, este recomandat să se acorde atenție echilibrului nutrițional și să se opteze pentru alimente integrale, proaspete și cât mai puțin procesate. Consultarea unui specialist în nutriție poate oferi îndrumare personalizată și sfaturi pentru a crea un plan alimentar sănătos și echilibrat.

Sănătatea inimii

Consumul de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase în dieta flexitariană poate reduce riscul de boli cardiovasculare. Aceste alimente sunt bogate în fibre, antioxidanți și substanțe fitochimice care pot contribui la scăderea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale și la protejarea sistemului cardiovascular.

Controlul greutății corporale

Dieta flexitariană poate ajuta la menținerea sau pierderea în greutate datorită consumului redus de alimente bogate în calorii și grăsimi saturate, precum carnea roșie și produsele de origine animală cu conținut ridicat de grăsimi.

Digestie îmbunătățită

Consumul crescut de fibre din alimentele de origine vegetală poate îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv, prevenind constipația și promovând o digestie sănătoasă.

Reducerea riscului pentru anumite boli

Adoptarea unei diete flexitariene poate fi asociată cu un risc mai mic de dezvoltare a unor afecțiuni precum diabetul de tip 2, obezitatea, hipertensiunea arterială și anumite tipuri de cancer (de exemplu, cancerul colorectal).

Susținerea sănătății oaselor

Consumul de legume cu frunze verzi, tofu, nuci și semințe în dieta flexitariană poate contribui la aportul adecvat de calciu și vitamina D, esențiale pentru sănătatea oaselor.

Reducerea impactului asupra mediului

Dieta flexitariană poate fi mai sustenabilă din punct de vedere ecologic decât dietele bazate pe consumul excesiv de carne. Producția de carne implică un consum mare de resurse precum apă, teren agricol și energie, iar reducerea consumului de carne poate contribui la scăderea amprentei ecologice individuale.

Diversitate alimentară și gusturi noi

Adoptarea unei diete flexitariene poate deschide perspective noi către o varietate mai mare de alimente și rețete, stimulând experiențele culinare și promovând explorarea diferitelor arome și texturi din plante și produse vegetariene delicioase.

Sursă foto – Shutterstock.com