Cantitățile de ingrediente sunt calculate pentru 2 – 4 persoane, însă ele pot fi modificate după caz, în funcție de cât de pofticioși sunt cei pentru care gătești. Iată cât de simplu este să prepari desertul perfect!
Ingrediente uscate:
½ cană făină albă½ cană de făină integrală de grâu1 linguriță de praf de copt¼ linguriță de sare1 lingură de zahăr (opțional)
Ingrediente umede:
1 ou1 gălbenuș de ou suplimentar¼ cană de iaurt, smântână sau lapte de unt1 cană de lapte2 linguri de unt topit
Mod de preparare:
1. Pune toate ingredientele uscate într-un bol și amestecă bine.
2. Separat, adaugă într-o cană de măsurat ingredientele umede și amestecă.
3. După ce ai amestecat separat ingredientele uscate și umede, pune-le împreună și amestecă ușor până se omogenizează. Nu este nevoie să amesteci prea mult, deoarece în acest caz clătitele vor fi tari.
4. Toarnă aluatul într-o sticlă dispenser (sticlă cu un dispozitiv de stoarcere, ca cea de ketchup, de exemplu). Aceste sticle sunt din sticlă și se găsesc de cumpărat. Verifică dacă vârful duzei să fie suficient de larg pentru a trece aluatul. Dacă nu este, îl poți tăia tu ca să-l faci puțin mai mare.
5. Încinge tigaia pentru clătite la foc mediu, unge-o cu puțin unt și toarnă aluatul de clătite. Poți face forme mai mici sau mai mari, în funcție de preferințe. Copiilor le poți face forme mici, sunt mai ușor de ținut în mână și de ronțăit.
6. Poți adăuga fructe în clătite, după ce ai turnat aluatul în tigaie. Este recomandat să mai torni apoi deasupra fiecărei bucăți de fruct puțin aluat, deoarece, dacă fructele sunt expuse, se vor carameliza și se vor lipi de tigaie, când răstorni aluatul.
