El Grana Padano es un queso con Denominación de Origen Protegida, un producto de la agricultura italiana con una historia casi milenaria: su origen data de 1134, cuando unos benedictinos de la Abadía de Chiaravalle descubrieron que la mejor manera de gestionar el excedente de leche -y hacer que este durara el máximo posible- era preparar con él queso curado. En honor a esos monjes lombardos, hoy usamos este aromático y sabroso producto, en cuya elaboración trabajan actualmente unas 40.000 personas y más de 4500 granjas, para dar una vuelta a recetas tradicionales de Semana Santa.
Cinco ideas para incluir Grana Padano en recetas de Semana Santa
