Ciocolata va deveni un lux. Ingredientul care s-a scumpit de trei ori în ultimul an

Ciocolata va deveni lux din cauza scumpirilor înregistrate pentru un ingredient cheie utilizat în procesul ei de fabricare. Companiile alimentare se vor confrunta cu probleme începând din anul 2025, potrivit specialiștilor.

Ciocolata va deveni lux din cauza prețului mare la cacao

Vorbim de costurile pentru cacao pentru care producătorii de dulciuri spun că sunt nevoiți să plătească mai mulți bani în ultima perioadă. Ingredientul s-a scumpit de trei ori în ultimul an, iar acesta ar putea fi doar începutul.

Dacă în ultimii ani, prețul pentru cacao era de circa 2.500 de dolari pe tonă, în luna aprilie a acestui an, costul pentru cel mai important ingredient în producerea dulciurilor a explodat. Asta se întâmplă din cauza recoltelor mult mai reduse.

În acest context, aprovizionarea suferă modificări, observându-se creșterea cotațiilor de marfă, arată CNBC. În aprilie, prețul pe tonă pentru cacao a ajuns la peste 11.000 de dolari. Este cel mai mare cost din istorie plătit pentru acest ingredient.

Ulterior, prețul s-a modificat, observându-se o scădere ușoară față de luna aprilie. Cu toate acestea, costul pentru cacao se menține extrem de mare față de cel pe care companiile producătoare de dulciuri erau obișnuite să-l achite.

„Are un impact absolut asupra modului în care aceste companii îşi gestionează afacerile”

Sursa citată precizează că, deocamdată, marile companii producătoare de bomboane și ciocolată, precum M&M’s Mars sau Kinder Ferrero sunt protejate de scumpiri, având în vedere contractele care blochează prețurile achitate pentru mărfuri, tocmai pentru a nu a avea de suferit în situații ca acestea.

Deși nu au fost observate modificări majore privind prețul la raft în cazul dulciurilor, specialiștii se așteaptă ca din 2025 situația să se schimbe. Prin urmare, inclusiv marile companii producătoare de ciocolată vor fi afectate de scumpirile la cacao.

„Acest lucru are un impact absolut asupra modului în care aceste companii îşi gestionează afacerile, doar pentru că impactul costurilor este atât important”, a transmis pentru CNBC Steve Rosenstock, responsabil pentru produse de consum la Clarkston Consulting.

Prețul boabelor de cacao a început să se scumpească din cauza secetei din Africa. Totodată, un efect negativ asupra recoltelor l-a avut și fenomentul meteorologic cunoscut drept El Nino, cei mai mari producători de cacao din lume, din Coasta de Fildeş şi Ghana, confruntându-se cu recolte catastrofale.

Please follow and like us: